ED Y JOSS HISTORIAS EN BICICLETAS
Nos gusta que la gente visite el restaurante y disfruten del legado de las bicicletas en Palmira a través de una imagen
Entrevista a Ed y Joss
Nos colocamos la filipina, nuestra bandana y nos adentramos en la cocina de ED y JOSS dueños y fundadores del restaurante temático Historias en Bicicleta en Palmira, Cali, Colombia.
En esta edición número cincuenta y nueve pudimos conocer un poco más sobre este increíble proyecto gastronómico que no solo busca brindar una experiencia y de deleite al paladar, si no también engalanar y enaltecer la comida Valle Caucana por el mundo entero.
Historias en bicicleta, viene del recordar nuestra niñez, ¿quizás nuestro primer regalo el cual pudo ser una bicicleta?…, eso sin contar la rica historia de Palmira, ya que se conoce como la ciudad de las bicicletas, donde el 75% de la población se movilizaba gracias a este medio de trasporte que a la fecha sigue siendo uno de los lugares más importantes y emblemáticos del mundo bajo este concepto de movilidad en dos ruedas.
Una propuesta gastronómica distinta
ED y JOSS unieron la pasión por la cocina, el legado histórico de la ciudad y crearon el lugar más cálido del toda Colombia, donde convives en un ambiente agradable con la naturaleza que forma parte integral del concepto.
Es un restaurante muy especial, que busca enamorar al público con sus platos coloridos, un sabor increíble, sin dejar de lado el cariño y trato que reciben los comensales por parte de personal y de sus creadores en cada uno de sus espacios.
Su propuesta gastronómica abraza más allá de un concepto, desde un popurrí de desayunos, pasando por deliciosos almuerzos propios de la ciudad de Palmira, como parte de la propuesta gastronómica nocturna, se presentan distintas propuestas internacionales pero con ese toque colombiano y regional que muchos anhelan probar y pocos tienen el gusto de tener, sin dejar de lado los exquisitas cenas con el toque Valluno que deleita a propios y extraños, haciendo de cada uno de sus platos una experiencia única al paladar, creados con productos y mano de obra nacional e internacional.
ED y JOSS hoy deciden levantar la bandera colombiana con sus increíbles platos y llevando la gastronomía Valle Caucana por todo el mundo con un concepto muy particular que es contando historias propias de la región recabadas en bicicletas.
