CURIOSIDADES SOBRE EL CAFÉ
Sabías todo sobre la bebida más tomada y utilizada en el mundo pues aquí te diremos más información de lo que ya sabías
by Mariela Hernández
¿ Cuál es el significado de la palabra café?
Significa vino del grano y proviene del árabe qahhwat al- bun
¿ De dónde viene el café?
La planta del café proviene de Etiopía en África. Sus frutos son carnosos y rojos, se conocen como cerezas de café y crecen mejor a la sombra en zonas tropicales.
La plantación del arbusto cafetero en Brasil comenzó con un esqueje proveniente de la Guyana Francesa que ingresaron al país como contrabando en 1727. Desde ahí, y casi 60 años después los monjes capuchinos llevaron los primeros brotes a Venezuela.
¿ Cuántos tipos de café hay?
Existen más de cien especies de plantas de café, pero solo dos se utilizan para preparar la bebida la arábica que ocupa el 75% de la producción mundial yb entrega un café más fino y aromático que se cultiva en tierras altas de montaña; y la canephora que también se conoce como robusta, por ser mucho más resistente que la arábica.
También tiene más cafeína y es mucho más ácida, se cultiva en terrenos llanos y suele utilizarse para fabricar café soluble o mezcla.
¿ Cuenta la leyenda?
Que un pastor de Abisnia ( hoy Etiopía) quedó impresionado al ver el efecto tonificante que causaban en sus cabras unas pequeñas hojas rojas que comían.
El pastor tomó una muestra de los frutos y las hojas y los llevó a su mezquita. Allí prepararon un brebaje y comprobaron que efectivamente la bebida ayudaba a los imanes a no quedarse dormidos durante las oraciones nocturnas.
Hacia el 1550 el Emir Khair Bey, asesorado por un grupo de doctores y juristas, prohibió el café considerando que intoxicaba a las personas, y que por ello iba contra las normas del Corán. Sin embargo, el decreto quedó derogado unos años más tarde.
¿Cuál es el país que más lo consume?
El país que más consume café es Finlandia. Cada habitante se toma en promedio 10 Kilos de café cada año.
¿ Y cuál es el país con más cafeterías?
La primera cafetería se abrió en Londrés en 1652. Para mediados del siglo XVII todas las ciudades europeas tenían una.
El café no llegó a América hasta finales de ese mismo siglo, cuando en Boston se abrió el primer establecimiento. Hoy el país que más cafeterías tiene por habitante es Italia con cien mil para sesenta millones de personas.
¿ Los beneficios del café?
Según algunos estudios, dicen que una taza al día mejora la circulación sanguínea.
Quienes lo consumen son menos propensos a padecer cáncer, especialmente de mamas, colón o próstata.
¿ Aroma falso?
Es quizás uno de sus grandes atractivos. Conquista incluso a quienes no lo toman. Por eso las malas lenguas dicen que algunas franquicias y marcas de café utilizan aromas falsos de café para potenciar su atractivo.
